Stikkord

,

På SFO i Sande baker de disse deilige havregrynsbrødene! Bruk helst økologisk der det er mulig!

Holder til ca. 4-5 brød:

1 kg hvetemel

1 kg sammalt hvete 

1/2 kg havregryn

3 ss salt

2 l vann

5 g gjær

2 ss olivenolje

1 dl linfrø

Bland sammen ingrediensene til en løs deig. La den stå på et lunt sted i ca 12-20 timer, med plastfolie over seg. Smør brødformene godt og hell deigen oppi. La etterheve ca en time.

Sett nederst i ovnen på 200 °C i 40-50 minutter. Hvelv brødene på rist når de er ferdige.